15 yıl boyunca, ailecek diktiğimiz bağların kök salması ve güçlenmesi için sabırla bekledikten sonra, hayallerimizi hayata geçirmeye karar verdik. 2020 yılının Kasım ayında başlayan şaraphane inşaatı, 8 ay gibi kısa bir sürede 2021 yılının Ağustos ayında tamamlanmış ve aynı ay ilk defa Kuzubağ Şaraphanesi’nde üretim başlamıştır.
Yer çekimi sistemi kullanılarak üzümleri işlediğimiz şaraphanemizde, her tankımızın münferit derecelendirme sistemi bulunmaktadır. Tamamı Fransız meşe fıçılardan oluşan fıçı mahzenimiz ise şaraplarımızı olgunlaştırıp yıllandırabilmemiz için bizlere fayda sağlamakta.
Yaklaşık 3000 metrekarelik bir arsanın üzerinde ve bağların tam kalbinde yer alan Kuzubağ şaraphanesi; tamamı brüt beton bir binadır ve 3 mimari ortak tarafından tasarlanmıştır. Şaraphane mimari ve peyzaj projemiz; uluslararası ve ulusal yarışmalardan altın madalyalar kazanmış ve bizleri gururlandırmıştır.
Kuzubağ olarak misyonumuz, Çal’ın sadece kaliteli şarap üretimiyle değil, aynı zamanda dünya çapında bir önoturizm (şarap turizmi) destinasyonu olarak hak ettiği değeri görmesini sağlamaktır. Binlerce yıldır kesintisiz üzüm üretilen bu kadim coğrafyanın potansiyelini bir turizm rotasıyla birleştirmek en büyük hayallerimizden biri idi. Bu vizyon doğrultusunda Kuzubağ, bölgedeki diğer üç üretici dostumuz (Küp, Erdel ve Lermonos) ile güçlerini birleştirerek Çal Bağ Yolu’nu 2022 yılı itibarıyla hayata geçirmiştir. Bu rota ile amacımız; misafirlerimize Çal’ın eşsiz teruarını, kültürel mirasını ve misafirperverliğini bizzat yerinde deneyimleme fırsatı sunmaktır.
